泡茶的流程及礼仪

泡茶的流程及礼仪包括以下步骤：

准备茶具。在泡茶前，应先清洗茶具，用开水烫壶，以保持卫生和茶具的温热。

温杯洁具。用开水冲洗茶壶和茶杯，这样做既显示卫生，也表示对客人的尊重。

投茶。根据所冲泡的茶叶种类和个人口味，将适量的茶叶放入茶壶或茶杯中。

洗茶。对于某些茶叶（如新茶或紧压茶），需要先用开水快速冲泡一次，然后迅速倒掉，这个过程称为洗茶。

泡茶。向茶壶中注入适量的开水，泡茶的时间和方式取决于茶叶的种类，例如绿茶水温不宜过高，红茶水温不宜过热。

出汤。将泡好的茶汤倒入公道杯中，以保持茶汤的均匀口感。

分茶。将公道杯中的茶汤分别倒入客人的杯子中，一般以七分满为宜。

奉茶。将茶杯连同杯托一并放置在客人面前，奉茶时应注意姿态，保持礼貌。

品茶。品茶时，应使用正确的姿势和礼仪，如伸掌礼、扣指礼等，并注意茶水的温度，避免烫伤客人。